Robusta (ou Conilon)
Caracterizado por um sabor mais amargo e encorpado, este grão entrega uma experiência intensa e marcante, ideal para quem aprecia cafés mais fortes. Com maior teor de cafeína, é frequentemente utilizado em blends robustos e em produtos voltados ao consumo diário, oferecendo um impulso extra de energia.
Sua força e persistência no paladar fazem dele uma excelente opção para mercados que valorizam intensidade, como cafés tradicionais, cápsulas e linhas voltadas ao público que prefere uma bebida mais potente e com presença.
Classificação por qualidade (no Brasil):
Café com sabor mais comum, pode ter adição de outros grãos e não possui critérios de qualidade rigorosos.
Grãos selecionados com qualidade ligeiramente superior ao tradicional, com menos impurezas e defeitos.
Grãos especiais, com sabor e aroma mais refinados, cultivados em condições ideais e com processos de torrefação cuidadosos.
Cafés de altíssima qualidade, com pontuação acima de 80 pontos em análise sensorial, cultivados em condições específicas e com processos de torra personalizados.